生猪宰前检验需要注意什么问题

山东屠宰场工作人员提醒大家生猪宰前检验应该注意以下方面1、宰前检验分为验收检验、待宰检验、送宰检验和急宰猪检验。 2、验收检验：活猪进厂后，首先向送猪人员索取产地动物防疫监督机构开具的检疫合格证明。经临床观察未见异常、证货相符时准予卸车。 卸车后，检验人员必须逐头观察活猪健康状况...更多>>

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肉品品质检验人员需要符合哪些条件才能参与检验

山东屠宰场检验人员应以相关法律、规程为准则，认真履行肉品品质检验工作职责。肉品品质检验人员未按规定进行检验，致使不合格肉品出厂的应承担相应的法律责任。 肉品品质检验人员必须持证、佩证上岗。上班前配备好各种检验工具、用具，穿戴好工作服进入工作岗位。工作完毕，对工具、用具进行清洗、消...更多>>

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生猪进厂验收制度

生猪收购了后，进入厂家是需要验收的，下面就由山东屠宰场的工作人员为我们讲解下生猪进厂验收制度的内容及发现问题猪后的处理办法。 一、生猪进屠宰场（厂）后，检疫人员要向送猪人员索取产地动物防疫监督机构开具的检疫证明、运输车辆消毒证明，清点生猪、检查耳标，经临车观察未见异常，证货相...更多>>

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屠宰场内在消毒上有什么要求

屠宰场内消毒要求：1、消毒池内的消毒液必须每天更换，保持其有效消毒作用。 2、配制消毒液时，其用量和浓度必须准确，随配随用。不得随意对不同的药品混合配制。 3、消毒液要有足够的时间与被消毒物接触，不能边消毒边冲洗。 4、药液一定要搅拌均匀，喷射必须普遍全面，不留空白点。 5、一般...更多>>

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屠宰场内消毒管理制度是怎样实施的

山东屠宰场的工作人员提醒大家，屠宰场内容易滋生各种各样的菌种，容易导致各种疾病的发生，所以在屠宰场内应该设立专门的消毒管理制度，定期进行消毒处理，以减少疾病的发生，保证工作人员和生禽的身体健康，这样我们才能吃上放心肉。为此，这里就简要介绍下消毒管理制度的主要内容：一、必须设置专...更多>>

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