>生猪宰前检验需要注意什么问题

山东屠宰场工作人员提醒大家生猪宰前检验应该注意以下方面
1、宰前检验分为验收检验、待宰检验、送宰检验和急宰猪检验。
2、验收检验：活猪进厂后，首先向送猪人员索取产地动物防疫监督机构开具的检疫合格证明。经临床观察未见异常、证货相符时准予卸车。 卸车后，检验人员必须逐头观察活猪健康状况，按检查结果进行分栏：健康猪赶入待宰栏，可疑猪赶入隔离栏。发现烈性传染病及时向主管部门报告。
3、待宰检验：生猪在待宰期间，检验人员要进行（静、动、饮水）的观察，检验有无病猪漏检，并检查生猪在待宰期间的静养喂水是否按《生猪屠宰操作规程》执行。
4、送宰检验：生猪送宰前，检验人员还要进行一次全面检查，确认健康的，签发《准宰通知单》。车间凭此证明屠宰。
5、急宰猪检验：宰前检验人员还负责急宰猪的宰后检验工作。在检验过程中发现难以确诊的病猪时，及时向企业质量管理部门报告，并进行会诊处理。
6、督促工作人员对场地、车辆进行清洗、消毒，保持猪圈车辆清洁，做好落手清工作。
本信息由山东屠宰场工作人员提供。