上节，我们一起了解了屠宰场的机构组成部分，经营者就是其中很重要的一部分，下面，我们一起了解一下，潍坊屠宰场机构中的经营者主要负责的任务：
1、生意，潍坊屠宰场机构中的经营者负责联系屠宰场的生意。
2、火源，潍坊屠宰场机构中的经营者负责向下游的生产商提供需要的货源。
3、检疫，潍坊屠宰场机构中的经营者负责配合质检部门的检疫程序。
  潍坊屠宰场机构中的经营者主要负责的工作，我们了解到的主要有以上三项。

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